Monat: März 2014

“Gurke ist Wasser der vierten Dimension”: Jena rettet Gemüse

Zwei Gurken, eine Farbe, eine Größe und ein Geschmack – nach nicht viel mehr als ­Wasser. “Kein Wunder, wenn es Gurken aus dem Supermarkt­regal sind, die etwa aus Holland kommen. Das ist kein Gemüse, sondern Wasser in seiner vierten Dimension!” Jena. Wam Kat, Aktionskoch der Fläming Kitchen muss es wissen – er ist Niederländer. Doch seit 15 Jahren lebt und kocht er in Brandenburg. Und überall …

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