De Wereldmaaltijd

• Organiseer een Wereldmaaltijd!
• Bestel het Informatiepakket
• Wereldmaaltijd-initiatieven in 2007
• Verslagen van Wereldmaaltijden
• Hoe het Wereldmaaltijdpakket tot stand kwam
• Voorbeeld van een menu met uitgewerkte recepten
• De nieuwste ingrediëntenlijst  (bijgesteld in 2007)
  
  
• Wereldmaaaltijd in de catering
  
• Bereken uw voedsel-voetafduk
• Dit project is mede mogelijk gemaakt door…

• Het Wereldburger-pakket  (nieuw in 2007)
•  

FILMTIPS:

– We feed the world. Deze film ontrafelt op indringende wijze het bizarre verhaal van ons voedsel, voordat het in de schappen van de supermarkt belandt. Klik hier

– Our Daily Bread: Deze film focust op de wereld van de industriële voedselproductie. Klik hier 

Organiseer een Wereldmaaltijd!

Wat is een Wereldmaaltijd?

Een Wereldmaaltijd is een lekker en voedzaam driegangen-diner voor een groep mensen, waarin per persoon niet meer ingrediënten zijn gebruikt dan de hoeveelheden die beschikbaar zijn als al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd eerlijk zou worden verdeeld over alle wereldbewoners.
Tijdens de maaltijd wordt informatie gegeven over de beschikbaarheid van voedsel en over de verdeling daarvan.  

Wie een karig maal verwacht zal zich verbazen over de grote hoeveelheid smakelijk voedsel die op tafel verschijnt! En dat is meteen ook één van de doelen van de Wereldmaaltijd: het wegnemen van het hardnekkige idee dat de aarde niet genoeg voedsel zou voortbrengen om ruim zes miljard mensen dagelijks een volwaardige maaltijd voor te zetten. Onder het eten kan informeel van gedachten worden gewisseld over oplossingen van het wereldvoedselprobleem en hoe je daar zelf aan kunt bijdragen.

Voedsel genoeg voor iedereen!

De aarde brengt genoeg voedsel voort om elke wereldburger iedere dag een volwaardige maaltijd voor te zetten. Honger in de wereld is geen gevolg van gebrek, maar van ongelijke verdeling.
De voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties, de FAO, houdt bij hoeveel voedsel er wereldwijd wordt geproduceerd. En dat is erg veel! De FAO schat in, dat de aarde zelfs genoeg kan opbrengen voor het dubbele van de huidige wereldbevolking.
Op basis van recente cijfers van de FAO (peiljaar 2003) heeft Stichting WereldDelen in 2007 (her)berekend hoeveel voedsel er per wereldbewoner momenteel beschikbaar is. Bij een eerlijke voedselverdeling zijn dat de volgende hoeveelheden per persoon per dag:

Zoveel zou elke wereldbewoner elke dag kunnen eten – als we eerlijk zouden delen.

Als al het beschikbare voedsel eerlijk zou worden verdeeld over alle wereldburgers, en als niemand meer zou consumeren dan zijn rechtmatig deel, zou geen mens meer honger hoeven te lijden of hoeven sterven van de honger.

Organiseer een Wereldmaaltijd

Om groepen te stimuleren zelf een Wereldmaaltijd te bereiden hebben Omslag, Werkplaats voor Duurzame Ontwikkeling en Stichting WereldDelen een praktisch informatiepakket samengesteld. Op 20 augustus 2003 werd dit pakket gepresenteerd; op 23 mei 2007 werd de ingrediëntentabel geactualiseerd.

Het Wereldmaaltijd-informatiepakket bevat veel feiten en cijfers (oa. van de FAO),  berekeningen van de beschikbare hoeveelheden voedsel per persoon per dag, voorbeeldmenu's, een checklist voor het organiseren van een maaltijd, boekentips en een voorbeeld-persbericht. Bij het pakket worden ook kleurenposter en een informatieve placemat geleverd.

Wereldvoedseldag: 16 oktober

Een goede aanleiding om een Wereldmaaltijd te organiseren is op 16 oktober, Wereldvoedseldag! Deze dag werd in 1945 door de Verenigde Naties uitgeroepen tot internationale dag van bezinning over de wereldvoedselsituatie. 

Ook in de vastentijd, tijdens de adventperiode of met kerstmis kan een Wereldmaaltijd toepasselijk zijn. Maar het kan ook op andere momenten. Samen eten heeft immers altijd iets verbindends.

Het gesprek aan tafel

Tijdens de Wereldmaaltijd kunnen bepaalde elementen van voedsel, zoals herkomst, vervoer, teeltwijze of (eerlijke) handel onderwerp van gesprek vormen. Het Wereldburgerpakket biedt hiertoe tal van handreikingen.
Ook kan aandacht worden gevraagd voor een specifiek project of initiatief, waarover dan onder het eten verder kan worden gepraat.
De suggestie wordt gedaan om in de Wereldmaaltijd biologisch geteelde producten te verwerken, en om import-ingrediënten te betrekken via de eerlijke handel (Fair Trade- en Max Havelaar-keurmerk!).

Deelnemers werven 

Deelnemers voor een Wereldmaaltijd kunnen worden 'geworven' in eigen kring, via persoonlijke uitnodigingen of via een openbare oproep, zoals een poster of folder, een artikel in de krant, een huis-aan-huis blad, verenigingsblad, kerk-, school- of buurtkrant…

Netwerk verbreden

De Wereldmaaltijd kan ook fungeren ter versteviging van contacten binnen bestaande organisaties of samenwerkingsverbanden (bedrijf, wereldwinkel, vereniging, kerk, studiegroep of platform). Of de maaltijd kan de aanleiding vormen tot het aangaan van nieuwe vormen van samenwerking…  Voor groepen die actief zijn rond ontwikkelingssamenwerking, Derde Wereld en/of Lokale Agenda 21 is de Wereldmaaltijd een methode bij uitstek om het eigen netwerk te verbreden. Nodig ook plaatselijke politici, winkeliers, ondernemers en mensen uit het onderwijs uit, of organiseer een Wereldmaaltijd voor de gemeenteraad!

Op school

Vanwege het sterk educatieve karakter, is het organiseren van een Wereldmaaltijd ook goed toepasbaar in het onderwijs. Praten over de mondiale voedselverdeling, het uitrekenen, samenstellen en bereiden van een Wereldmaaltijd,  en het samen eten, bieden volop leerstof voor vakken als economie, maat schappij-oriëntatie of huishoudkunde.

Sinds 2005 ontstaan er steeds meer  Wereldmaaltijd-initiatieven in het voortgezet onderwijs, waarbij de leerlingen zelf de keuken ingaan. Met enthousiaste reacties van zowel leerlingen, docenten als ouders en andere genodigden.
Kortom: de Wereldmaaltijd biedt een concrete mogelijkheid om in een informele sfeer en op smakelijke wijze met anderen van gedachten te wisselen over de wereldvoedselverdeling.

Hoeveel vergt uw voedingspatroon van de aarde?

Een goede manier om te berekenen hoeveel energie en ruimte ieders individuele voedingspatroon van de aarde vergt, is de Voedsel Voetafdruk.
Klik hier om uw Voedsel Voetafdruk te meten door het beantwoorden van vijftien eenvoudige vragen.

Menu voor een wereldmaaltijd

Met de beschikbare ingrediënten zijn talloze variaties op een Wereldmaaltijd te maken.
Hieronder, als voorbeeld, het menu en recepten van de Wereldmaaltijd zoals Omslag die in de lente van 2001 verzorgde.

• Kleurige maïssoep
• Zilvervliesrijst met gestoofde kool en pindasaus
• Verse salade
• Kikkererwten-pindaballetjes
• Toetje met yoghurt, appel en muesli

Bij het koken gebruikten we zoveel mogelijk ecologische producten.
De hieronder aangegeven recepten zijn (ruim) voldoende voor vier personen.

Kleurige maïssoep

Snipper de ui fijn en snijd de paprika in kleine stukjes. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de ui en paprika lichtbruin. Voeg het meel toe en laat dit even meebakken. Giet nu langzaam onder goed roeren de bouillon erbij. Breng het mengsel aan de kook en voeg daarna de maïs toe. Maak de soep af met zout en peper en garneer ze met fijngesnipperde bieslook.

Zilvervliesrijst

125 gram rijst wassen en opzetten met een ruime hoeveelheid water en een beetje zout. Ongeveer drie kwartier laten koken.

Gestoofde kool

Snijd en was de kool. Smelt het klontje boter in een pan. Stoof de kool, met aanhangend water, gaar in een paar minuten.

Pindasaus

Verwarm de pindakaas en roer er zoveel water door tot de massa de dikte heeft van een saus. Voeg evt. wat sambal en knoflookpoeder toe.

Verse salade

Was en snijd de groenten en meng ze dooreen in een slakom.
Maak er desgewenst een dressing bij met olie, azijn, suiker en kruiden.

Kikkererwten-pindaballetjes

Snijd de schoongemaakte ui en bleekselderij heel fijn. Verwarm de olie in een pan en bak de groentes goudbruin. Maal of hak de pinda's en kikkererwten fijn en doe ze in een schaal. Voeg de gebakken groentes toe, de peterselie, het paneermeel en het ei. Meng alles tot een homogene massa en vorm er 12 balletjes van. Rol deze door het meel en verwarm de olie in een koekenpan. Bak de balletjes op laag vuur aan alle kanten goudbruin.

Toetje

Meng alle ingrediënten in een kom, en verdeel de porties over vier kleine schaaltjes. Voeg desgewenst wat honing, suiker of diksap toe.

Informatiepakket bestellen

Om groepen te stimuleren zelf een Wereldmaaltijd te bereiden hebben Omslag, Werkplaats voor Duurzame Ontwikkeling en Stichting WereldDelen een praktisch informatiepakket samengesteld.

Het pakket is mooi en handig vormgegeven in drie aparte thema- katernen: achtergrondinformatie, kook je eigen wereldmaaltijd, en pers en publiciteit. De katernen zijn samen met een infoblad met cijfers over de Wereldmaaltijd, de kleurenposter en een informatieve placemat, verzameld in een handige omslagmap.

Het pakket kost E 3,50 (plus E 1,- verzendkosten) en kan worden besteld bij Omslag: 040-2910295, e-mail: omslag@omslag.nl

Bestellen kan ook via de Bestelpagina

Een recente aanvulling op het Wereldmaaltijdpakket is het Wereldburger-pakket

Het Wereldburger informatiepakket

In mei 2007 presenteerde Stichting WereldDelen het Wereldburger informatiepakket: een educatief pakket met feiten, cijfers, informtie en inspiratie met betrekking tot o.a. de wereldbevolking, wereldsteden en wereldwijde landbouw; de wereldwijde verdeling van voedsel, vermogen, handel. inkomen en energie; de mondiale Voetafdruk, het Handvest van de Aarde ('Earth Charter'); de macht van consumenten, FairTrade-steden en Investeren in ėėn wereld. Het 'inspiratiekatern' biedt informatie over verschillende campagnes die zich richten op 'ėėn wereld – ėėn mensheid'. En er is een apart katern (met kleurenposter) over de Wereldmaaltijd. Hiermee vormt het Wereldburger-pakket een zeer nutige aanvulling op het Wereldmaaltijd-pakket. Het biedt zowel organisatoren als deelnemers volop inspiratie voor verbreding en verdieping van de wereldvoedsel-thematiek. 

Het pakket kost E 7,50 (plus E 1,- verzendkosten) en kan worden besteld bij Omslag: 040-2910295, e-mail: omslag@omslag.nl.  Bestellen kan ook via de bestelpagina van Omslag

Wereldmaaltijd-initiatieven in 2007

Hieronder volgen aankondigingen van Wereldmaaltijden die de komende tijd plaatsvinden.

Raadpleeg voor de meest actuele aankondigingen de Aktie Agenda

28 juni 2007 – Eindhoven

Traditiegetrouw organiseert GroenLinks afdeling Eindhoven aan het eind van het seizoen weer een Wereldmaaltijd voor actieve leden. De maaltijd wordt bereid in de keuken van Omslag en geserveerd in de grote Omslag-tuin. Contact: Rick Meulensteen, r.meulensteen@student.ru.nl

16 oktober 2007 – Heerlen

Dit jaar bestaat de mondiale ATD Vierde Wereldbeweging (opkomen voor de aller-armsten wereldwijd) vijftig jaar. 17 oktober is door de VN uitgeroepen tot Internationale Dag ter uitroeiing van extreme armoede. De afdeling Heerlen van ATD Vierde Wereld organiseert 16 oktober – Wereldvoedseldag – een Wereldmaaltijd voor maximal zestig personen. Hiermee wil de organisatie de samenhang tussen armoede wereldwijd en de ongelijke verdeling van voedsel wereldwijd onderstrepen. Meer informatie over deze bijzondere Wereldmaaltijd volgt zo spoedig mogelijk.
Voorlopig contactpersoon: is Leo de Groot van Vredesburo Heerlen, vredesburo.Heerlen@zonnet.nl
Website: www.atd-vierdewereld.nl/

Recent georganiseerde Wereldmaaltijden

Aan het einde van de Veertigdagentijd organiseerde de ZWO-commissie in Deventer-Colmschate (opnieuw) een Wereldmaaltijd. Stond op 6 maart het thema biologische landbouw centraal, op 10 april kwam een medewerker van de plaatselijke Wereldwinkel iets vertellen over eerlijke handel. De Wereldmaaltijd bestond uit biologische- en Fair Trade producten en werd geserveerd in de Ichtuskerk, aan de Holterweg 106. Van de deelnemers werd een vrijwillige bijdrage gevraagd. `Meer informatie bij mevrouw De Jong, 0570-653460.

Maart 2006: Hilversum
Tijdens een projectweek over voeding gingen leerlingen van de onderbouw van Groot Goylant aan de slag met het bereiden van een wereldmaaltijd. De maaltijd werd in vijf onderdelen verdeeld en het koken werd gespreid over verschillende groepjes leerlingen. Het Wereldmaalijdproject is zo goed bevallen, dat de bovenbouw van Groot Goylant er in de toekomst mee verder zal gaan. Meer informatie bij c.dejong@klg.nl    Klik hier voor een verslag met foto's.

30 maart 2006: Eelde-Paterswolde (Gr)
De werkgroep Zending Werelddiaconaat en Ontwikkelingssamenwerking (ZWO) nam het initiatief voor een Wereldmaalijd, waaraan 54 mensen aanschoven. Er werd een eigen bijdrage gevraagd van 7 euro per volwassene; kinderen betaalden 2 euro. De maaltijd werd  geserveerd in 't Loughoes, naast de dorpskerk in Eelde.  Meer informatie bij Mevr. A. Timmernans, 050-3187604 of A. Jongman, 050-3136246.  Klik hier voor een uitgebreid verslag en foto's

30 maart 2006: Eindhoven
De Wereldmaaltijd voor zo'n 150 personen op het Eckhart Pleincollege was een groot succes!  De biologisch-vegetarische driegangen maaltijd werd 's middags op school voorbereid door dertig leerlingen uit de leerjaren 3, 4 en 5 en werd rond 18:00 uur geserveerd. De deelnemende leerlingen nodigden mensen vanuit hun eigen familie- en kennissenkring uit. Daarnaast warener ook onderwijsgevenden en onderwijsondersteunend personeel. De maaltijd werd opgeluisterd met multiculturele optredens: een van de leerlingen speelde accordeon, er was Chinese muziek, een Turkse jongen zong zoals hij dat in de moskee ook doet en een groep Turkse meisjes voerde een feestelijke dans op. Er werd een 'werelds' menu *)  gekookt. De maaltijd werd besloten met Fair Trade koffie.
De Wereldmaalijd vond plaats in het kader van de jaarlijkse actiedag. Marc Engel, docent Levensbeschouwing op Pleincollege Eckart, kwam met het initiatief en betrok daar tevens twee collega's (vakken Drama en Verzorging) bij.  Meer informatie bij Marc Engel, 040-2123609, m.engel@eckart.sghetplein.nl

*) Het menu: voorgerecht (Latijns-Amerika): heldere maīssoep. Hoofdgerecht (Indiaas): Tofu Makani, spinazie en gele mungdhal bhaji, saffon rijst met erwten, komkommer raita, bieten raita, mango chutney, mixed pickles en papad. Nagerecht (Antillen): Antilliaanse broodcake.

31 maart 2006: Berlikum (Fr)
Ter afsluiting van de jaarserie maandelijkse tafelgesprekken, organiseerde het Hervormd Centrum in het Friese Berlikum op vrijdag 31 maart een Wereldmaaltijd voor zo'n veertig personen. Ofschoon er aan de tafelgesprekken meestal een vaste groep mensen deelneemt, konden bij de Wereldmaalijd ook andere belangstellenden aanschuiven. Het Hervormd Centrum organiseert vaker Wereldmaaltijden en telkens wordt er naar een nieuwe invalshoek gezocht. Deze keer was er extra aandacht voor de ecologische voetafdruk van voedsel: de Voedsel Voetafdruk   Contact: Mevr. J. van den Boogaard, 0518-461233.

23 maart 2006: Eindhoven
In het kader van de Veertigdagentijd organiseerde de Kring van de Hoogstraatgemeenschap een Wereldmaaltijd in eigen Kring. Alle kringleden nodigden een gast uit aan tafel, waardoor er zo'n veertig mensen mee-aten. Informatie: 040-2525609, info@hoogstraatgemeenschap.nl www.hoogstraatgemeenschap.nl

22 maart 2006: Geldrop
Op initiatief van de Protestantse gemeente in Geldrop, werd op woensdag 22 maart een Wereldmaaltijd geserveerd voor dertig personen. De maaltijd wwerd georganiseerd in samenwerking met de Wereldwinkel. Informatie: Henk Heijns, 040 2863034, e-mail: hheijns@iae.nl
Klik hier voor een kort verslag.

20 en 27 maart 2006: Horst (L)
Op het Dendroncollege in Horst vonden op 20 en 27 maart Wereldmaaltijden plaats. Leerlingen van VMBO-4 (Verzorging) en VWO-5 (maatschappijleer2 als eindexamenvak) bereidden de maaltijden gezamenlijk. ,,De VMBO-leerlingen hebben zelf het menu samengesteld met de door Omslag aangegeven ingrediënten. De VWO-leerlingen hebben de aankleding verzorgd (placemats) plus een presentatie over de problematiek van onderontwikkeling. Beide dagen waren erg geslaagd en het initiatief is in de school enthousiast ontvangen'', zo meldde docent Theo Linssen na afloop. Hij is verbonden aan de sectie maatschappijleer van het Dendroncollege. Contact: koeske@hetnet.nl   Klik hier voor een verslag en foto's.

18 en 19 maart 2006: Bergeijk (NB)
Het is inmiddels een traditie, dat VELT-Bergeijk in de Vastentijd meerdere Wereldmaaltijden organiseert in Natuurtuin 't Loo. Ook 2006 waren er weer twee maaltijden: op 18 en 19 maart. Per keer schoven zo'n vijftig mensen aan. In de maaltijden werden zoveel mogelijk biologische ingrediënten gebruikt. Extra donaties waren bestemd voor projecten in Guatemala en Peru. Hierover was ook informatie aanwezig. De Wereldmaaltijden werden opgeluisterd met toepasselijke levende muziek. Meer informatie bij mevrouw Ingrid van den Putte, 040-2012489.

6 maart 2006: Deventer
Zowel aan het begin als aan het eind van de Veertigdagentijd organiseerde de ZWO-commissie in Deventer-Colmschate een Wereldmaaltijd. Op 6 maart, in de Ichtuskerk, stond biologische landbouw centraal. Dit onderwerp werd toegelicht door een biologische tuinder uit de regio. Bij de maaltijd op 10 april lag de nadruk op eerlijke handel. Meer informatie bij mevrouw De Jong, 0570-653460.

19 februari 2006: Enschede
Een Wereldmaaltijd blijkt zich uitstekend te lenen als informele netwerkbijeenkomst. GroenLinks Enschede organiseerde op 19 februari een Wereldmaaltijd. Hieraan namen zo'n vijftig medewerkers deel die werkzaam zijn binnen organisaties op het gebied van milieu, vrede, (anti)armoede, ontwikkelingsproblematiek, etc.  De maaltijd had een besloten karakter en werd geserveerd in Het Paradijs, het natuurkunstwerk aan de Nicolaas Beetsstraat. Meer informatie over deze Wereldmaaltijd bij Daphne Dertien, politiek@daphnedertien.nl

11 februari 2006: Uithoorn/De Kwakel
GroenLinks Uithoorn en De Kwakel organiseerde voor de derde keer een Wereldmaaltijd; deze keer met biologisch geteelde 'vergeten groenten', geleverd door Odin. De plaatselijke Amnestygroep vertelde over haar activiteiten. Er waren tussen de 40 en 50 gasten. Naast een inmiddels gegroeide vaste kern, schuiven iedere keer ook weer veel nieuwe mensen aan. ,,Volgens ons voldoet de Wereldmaaltijd echt aan een behoefte. We proberen er een traditie van te maken'', aldus mede-organistor Ria Zijlstra. Meer informatie via djzijl@xs4all.nl   Klik hier voor een verslagje.

10 februari 2006: Dedemsvaart
Onder het motto 'Solidariteit in de gemeente Hardenberg' vond een Wereldmaaltijd plaats voor zo'n honderd personen. ,,Het was een groot succes, en we gaan het nog eens doen'', zo liet Eef Diteweg na afloop weten. 
De maaltijd werd bereid door deelnemers aan PaRT-Hardenberg en leerlingen van het Vechtdalcollege in Dedemsvaart. Mensen met een minimuminkomen konden gratis aan tafel aanschuiven, anderen betaalden 10 euro. Het initiatief kwam van de GroenLinks-afdeling Noordoost Overijssel in samenwerking met diverse maatschappelijke organisaties. Contact: Eef Diteweg, 0523-684067, diteweg@hetnet.nl   Klik hier voor meer foto's.

14 januari 2006: Eindhoven
In het kader van een informatieweekend voor jongeren, ter voorbereiding op hun vertrek naar ontwikkelingslanden, organiseerde Missie en Jongeren een Wereldmaaltijd in Eindhoven. De maaltijd werd bereid en toegelicht door de deelnemende jongeren. Het samen bereiden van een Wereldmaaltijd is inmiddels een vast onderdeel geworden van dit soort weekends, die een paar ker per jaar plaatsvinden. Meer informatie bij Dorien Verbeek, 0485-575530. Klik hier voor een verslagje met foto's.

23 december 2005: Helmond
Op de laatste schooldag voor de kerstvakantie bereidden leerlingen van 3 VMBO van het Dr. Knippenberg College in Helmond gezamenlijk een Wereldmaaltijd, in de vorm van een lunch. De leerlingen deden zelf de boodschappen, kookten het eten, dekten de tafels en verzorgden hun eigen publiciteit. De maaltijd was een onderdeel van het vak Verzorging. Aan de lunch konden alleen leerlingen van de eigen school meedoen. Begeleidend docente: Paulien van Eijdhoven, 040-2212328.

19 december 2005: Kampen
Tijdens de advent was er op 19 december een Wereldmaaltijd in Parochiecentrum Het Klooster in Kampen.  Organisatie: Renske Kuipers-Kloosterhuis namens de PKN, en Marijke Tromp namens de RK-parochies van Hasselt, IJsselmuiden en Kampen. Tel. 038-3370560, Het.Klooster@hetnet.nl het.klooster@hetnet.nl

16 december 2005: Renesse (Zeeland)
Natuur- en milieuactiviteitencentrum Ecoscope organiseerde op 16 december een Wereldmaaltijd, waarvoor een eigen menu werd samengesteld. Naast informatie over de (achtergronden van de) wereldvoedselverdeling, was er ook uitleg over de ecologische footprint. Deelnemers konden hun eigen ecologische voetafdruk uitrekenen. De maaltijd werd gehouden in NME-centrum Ecoscope in Renesse. Meer informatie bij Ecoscope, 0111-463400, e-mail: info@ecoscope.nl

14 december 2005: Eindhoven  
In het kader van een kerstactie in solidariteit met een school in Nieuw-Guinea, bereidden 22 leerlingen van de derde klas van het Augustinianum Gymnasium in Eindhoven een Wereldmaaltijd. Er waren ruim tachtig mee-eters (mede-leerlingen, ouders en docenten). Simone Bartelds, docente Levensbeschouwing die de maaltijd begeleidde, sprak na afloop van een indrukwekkende maaltijd, die bij alle aanwezigen een grote indruk heeft gemaakt. Contact: Simone Bartelds, e-mail: simbarlat@yahoo.fr   Lees hier het verslag van enkele leerlingen.

13 december 2005: Wageningen
De christelijke studentenvereniging in Wageningen bereidde op 13 december een Wereldmaaltijd in het dispuutshuis 'Markt 7'. De maaltijd vond plaats in het kader van de jaarlijks terugkerende kerstmaaltijd. Arend Streng berichtte na afloop: ,,Voor de maaltijd gebruikten we het recept van de Omslag-website. Het heeft mij persoonlijk erg goed gesmaakt. Hartelijk dank voor de uitgebreide informatie die daar vermeld staat''. De maaltijd werd georganiseerd door het dispuut Dei Gratia, uitgaande van de Civitas Studiosorum in Fundamento Reformato (C.S.F.R.). Contact: arend.streng@wur.nl

25 november 2005: Tilburg
In de aanloop naar de internationale Niet-Winkeldag (26 november) werd in het pand van De Verdieping een Wereldmaaltijd bereid en geserveerd door vier koks. Het initiatief kwam van Godelieve Engbersen en Marjo Dirks, in samenwerking met Bureau Ver(?)antwoord. Er aten zo'n dertig mensen mee. Info: 013-5443204, goodje@hetnet.nl.  Klik hier voor een verslagje en foto's.

19 november 2005: Wijk bij Duurstede
In het kader van de Landelijke Ontmoetingsdag organiseerde het Platform WijK Samen in Wijk bij Duurstede een Wereldmaaltijd voor oud & jong, allochtoon & autochtoon uit de gemeente Wijk bij Duurstede. Het Platform WijK Samen is een samenwerkingsverband tussen vier lokale organisaties: Amnesty, Wereldwinkel, Vluchtelingenwerk en Kleurrijk Wijk. Meer informatie bij Joke Twigt: 0343 – 562066. E-mail: j.twigt@planet.nl  

11 november 2005: Wageningen
In het kader van Wereldvoedseldag, bereidden Wageningense studenten een (h)eerlijke Wereldmaaltijd met gerechten uit verschillende continenten. Info 0317-423590, otherwise@wur.nl   Klik hier voor hun verslag.

10 november 2005: Amsterdam
Als onderdeel van een informatiedag over gezondheid wereldwijd, en de zin en onzin  van ontwikkelingssamenwerking, organiseerden het ROC en het COS Noord-Holland een Wereldmaaltijd. Tijdens de dag stond de vraag 'Wat kan ik doen?' centraal.
De Wereldmaaltijd werd geserveerd in de medische faculteit van de Vrije Universiteit en na afloop was er een debat. Klik hier voor de aankondiging. Meer informatie bij Aukje ter Horst. aukjeterhorst@gmail.com

3 november 2005: Zeeland
De besturen van de Natuur- en Milieueducatiecentra in Zeeland gingen samen aan tafel voor een Wereldmaaltijd, waarbij ook wethouders van de betreffende gemeenten aanschoven. De bijeenkomst was georganiseerd door en bij MEC De Bevelanden in Goes. Info: 0113-252628, mec@zeelandnet.nl

29 oktober 2005: Zwolle
Centraal Wonen-project Het Middelblok organiseerde voor de tweede keer een Wereldmaaltijd. Deze keer met muzikale begeleiding van GertJan Adema, verhalen van de Gouden Kever en een dialezing van Dick en Els van de stichting Klein Verzet. Er schoven veertig mensen aan en er was een apart kinderprogramma. De deelnemerskosten (7,50 p.p.) gingen, na aftrek van de onkosten, naar de stichting Klein Verzet.  Meer informatie bij Paulus den Boer, 038-4536945 of paulusdb@home.nl.  Klik hier voor een uitgebreid verslag met veel foto's!

29 oktobert 2005: Laren (NH)
Na een succesvolle Wereldmaaltijd vorig jaar op Wereldvoedseldag, organiseerde GroenLinks-Laren dit jaar opnieuw zo'n maaltijd, in besloten (GroenLinks)kring. Meer informatie bij Ton Braas, 035-6947761, e-mail:  ton.braas@planet.nl. www.groenlinks.nl/lokaal/laren.  Klik hier voor hun verslag.

30 oktober 2005: Delft
De Remonstrantse kerk organiseerde een Wereldmaaltijd met als uitgangspunt: samen eten van wat er voor ieder mens ter wereld te eten is, als er eerlijk wordt gedeeld. Dit jaar was het thema ‘schone kleren’. Kledingwinkel RAPPA Fair Fashion verzorgde een inleiding over hun werkwijze en winkel, gevolgd door een modeshow van schone kleren met informatie over de stoffen en de kleding. Ron Gerritse, 015-2626801. Locatie: Oude Delft 102. Klik hier voor meer informatie.

10-17 oktober 2005: Groningen
In de week voorafgaand aan Wereldvoedseldag richtte de Groningse Wereldwinkel een informatietafel in met een presentatie van de ingrediënten van de Wereldmaaltijd, voorzien van bijbehorende achtergrondinformatie. Er zijn ideeën voor het zelf organiseren van een Wereldmaaltijd. Wie daaraan mee wil doen kan contact opnemen.050-3186855. Contactpersoon: Dink Pfister.

22 oktober 2005: Deventer
Tijdens de Werelddag in Deventer, waar tal van activiteiten plaatsvinden m.b.t. de acht Millenniumdoelen, stond ook een Wereldmaaltijd op het programma. De maaltijd werd  geserveerd in het Burger Weeshuis aan de Bagijnenstraat. Organisatie: COS-Overijssel. Klik hier voor het programma van de Werelddag.

16 oktobert 2005: Haarlem
Op wereldvoedseldag werd een Wereldmaaltijd geserveerd in Centraal Wonen Romolenpolder. Deelnemers waren bewoners, oud-bewoners en toekomstige bewoners. Meer informatie bij Sigrid Hutter, e-mail: j.w.hutter@alumnus.utwente.nl   Klik hier voor een verslagje.     

16 oktober 2005: Den Haag
's Peer Catering bereidde een biologisch-vegetarische Wereldmaaltijd tijdens een informatiedag, waar – naast de ongelijke wereldvoedselverdeling – ook de armoedeproblematiek en de Millenniumdoelstellingen centraal stonden. Organisatie: Stichting Aarde-Werk, i.s.m. 's Peer Catering: 070-3457847, stichting@aarde-werk.nl. Klik hier voor meer info en het programma.

15 oktober 2005: Keeken/Kleve (Duitsland)
De activiteitengroep van Vereniging Ecodorp organiseerde een Wereldmaaltijd op Leefgemeenschap De Vlierhof, als onderdeel van het 'vallende bladen'-feest. Meer hierover via  activiteiten@ecodorp.nl   www.ecodorp.nl   www.vlierhof.nl

15 oktober 2005: Hardenberg
De plaatselijke Wereldwinkel organiseerde een Wereldmaaltijd tijdens de informatiedag 'Kiezen voor delen'. Er was aandacht voor eerlijke handel, eerlijk voedsel en een eerlijke verdeling. 

15 oktober 2005: Eindhoven – promotieactie voor Wereldmaaltijd
Onder het motto 'De aarde biedt genoeg voor ieders behoefte, niet voor ieders hebzucht' deelden 'obers' flyers uit met een menu en achtergronden van de Wereldmaaltijd. Een initiatief van GroenLinks-Eindhoven ism. anderen. Meer informatie bij Trees Lambregts-Brautigam, 040-2418092 of Cyriel Prinsen, 06-47472248, c.prinsen@student.tue.nl 

14-16 oktober 2005: Eindhoven
In samenwerking met de Wereldwinkel, serveerde eetcafé De Baron op 14, 15 en 16 oktober een Wereldmaaltijd. De koks hadden een eigen menu samengesteld, binnen de marges van de dagelijkse Wereldvoedselproductie. Meer over deze maaltijden bij Wereldwinkel Eindhoven.
Ook vegetarisch restaurant Iris en het ROC-restaurant in De Witte Dame boden Wereldmaaltijden.

13 oktober 2005: Hoorn
De Wereldwinkel organiseerde een zeer geslaagde Wereldmaatijd,die maar liefst uit zes gangen bestond. Er schoven bijna honderd mensen aan. De Wereldmaaltijd werd bereid door leerlingen en leraren van VMBO-school De Titaan. Klik hier voor hun verslag.

10 oktober 2005: Den Bosch – Wereldmaaltijd tijdens werkdiner met minister Van Aardenne
Tijdens een werkbezoek van minister Van Aardenne aan de Brabantse Centra voor Ontwikkelingssamenwerking, was er een werkdiner horeca-opleiding De Rooi Pannen in Den Bosch. Tijdens dit (besloten) diner gingen vertegenwoordigers uit het maatschappelijk middenveld en relevante takken van het bedrijfsleven met de minister in debat over het mondiale honger- en verdelingsvraagstuk. Organisatie: COS West- en Midden-Brabant. Info: 013-5351523 (Clasien Vermeer of Ellen Valk). e-mail: c.vermeer@coswmbrabant.nl

10 oktober 2005: Tilburg
Studenten van de horecaopleiding aan De Rooi Pannen in Tilburg bereidden ook dit jaar weer een Wereldmaaltijd. Al vanaf begin oktober besteedden 400 leerlingen van deze school in het kader van Wereldvoedseldag in hun lessen aandacht aan het wereldwijde voedselvraagstuk. De Wereldmaaltijden werden geserveerd in de schoolrestaurants. Meer informatie bij De Rooi Pannen,  013-5955700 (Stefan Franken of Patrick de Leeuw), e-mail: s.franken@derooipannen.nl of bij het COS, 013-5351523 (Clasien Vermeer of Ellen Valk), e-mail: c.vermeer@coswmbrabant.nl. Of kijk op de website van het COS

1 oktober 2005: De Pol (bij Steenwijk)
Kaarsenrecyclingbedrijf Het Tweede Lichtje organiseerde een Wereldmaaltijd in de vorm van een benefiet tbv. een revalidatiecentrum voor poliopatientjes in Kenya. Aan de maaltijd, die werd geserveerd in de kaarsenmakerij, schoven 45 mensen aan. Meer informatie bij Loekie Langendoen, 0521-589470, info@hettweedelichtje.nl.  www.kaarsenrecycling.nl

22 september 2005: Oss
In het kader van de Vredesweek organiseerde de Werkgroep Interparochieel Missie Ontwikkeling Vrede een Wereldmaaltijd  in Buurthuis de Binnenstad. Info: 0412-635387, 0412- 646070 of 06- 29524425. E-mail: beludelpeut@home.nl.  Klik hier voor hun verslag.

18 september 2005: Arnhem
Tijdens de landelijke Autovrije Dag 2005 organiseerde Milieudefensie-Arnhem een Wereldmaaltijd in de wijk Presikhaat.Meer informatie bij Nicole Klein Middelink, 026-3702144, milieudefensiearnhem@antenna.nl

7 september 2005: Amersfoort
Patiëntenvereniging Artemis organiseerde een Wereldmaaltijd in eigen kring voor 35 personen. Artemis maakt deel uit van Antroposana, patiëntentenvereniging voor antroposofische gezondheidszorg. Contactpersoon: Mevr. Steenstra. 033-4611086.

29 augustus 2005: Emmen
Tijdens het jaarlijkse Full Colour Festival in Emmen, dit jaar in het teken van 'cultuur proeven' werd ook een Wereldmaaltijd geserveerd. Er was plek voor 120 deelnemers. De maaltijd werd bereid door het Bangladeshi Thuisrestaurant 'Shalpa'. Info: Relana Brokmann, 06-46687119, e-mail: info@fullcolourfestival.nl   Klik hier voor de aankondiging.

Zomer 2005: Schiermonnikoog
De Wereldmaaltijd wordt een vast onderdeel van de jaarlijkse IVN Zomerweek. Dit jaar trok de Wereldmaaltijd negentig belangstellenden, jong en oud. De locatie was Schiermonnikoog. Klik hier voor het verslag.

21 augustus 2005: Oegstgeest
Na eerdere succesvolle Wereldmaaltijden in Oegstgeest, was er op 21 augutsus opnieuw een initiatief. Deze keer ging een heel koor de keuken in – en vervolgens samen aan tafel.  Klik hier voor het verslag.
 
9 juli 2005: Uithoorn
Als vervolg op de Wereldmaaltijd in januari 2005, organiseerde de GroenLinksfractie in Uithoorn een tweede Wereldmaaltijd: met vijftig mensen in de avondzon onder de kastanjebomen!  Klik hier voor het verslag.

7 juli 2005: Eindhoven
Als afsluiting van het jaar, organiseerde de GroenLinks-afdeling Eindhoven een Wereldmaalijd voor alle leden die zich het afgelopen jaar actief voor de afdeling hebben ingezet. De maaltijd wed bereid in de keuken van Omslag, en genutigd in de tuin. Informatie bij Rick Meulensteen, 040-2623181, r.meulensteen@student.ru.nl

28 mei 2005: Hasselt (Ov)
Tijdens het Full Color Festival in het Overijsselse Hasselt werd een Wereldmaaltijd georganiseerd door een gelegenheids-samenwerkingsverband met oa. Stichting Milieuzorg Hasselt.De maaltijd werd bereid door koks van een plaatselijk Bengaals restaurant. De opbrengst (na aftek van de kosten) ging naar een onderwijsproject in Bangladesh. Meer informatie bij Olevina Visser, 038-4771327 of bij Ietje Miedema, 038-4773775, kringloophasselt@hetnet.nl.

15 april 2005: Geldrop
LETS-Geldrop organiseerde op vrijdag 15 april 2005 een Wereldmaaltijd voor de deelnemers aan dit lokale ruilhandel-systeem en hun introducees. Contact: Hannie van der Westen, e-mail: wego@wishmail.net

1 april 2005: Rumpt
Na een zeer geslaagde Wereldmaaltijd vorig jaar, organiseerde de gespreksgroep Betuwe-Brabant van het Humanistisch Verbond op 1 april opnieuw een Wereldmaaltijd. Deze keer maakte iedereen een onderdeel van de maaltijd. Klik hier voor het verslag.

19 en 20 maart 2005: Bergeijk
Evenals vorig jaar organiseerde de Voedingsgroep van VELT-Bergeijk verschillende Wereldmaaltijden: twee op zaterdag 19 maart en op zondagmiddag 20 maart een derde. De maaltijden worden geserveerd in Natuurtuin 't Loo in Bergeijk. Per maaltijd konden 45 personen aanschuiven. Contact: Mevr. Ingrid van den Putte, 040-2012489.

4 maart 2005: Westerkoggenland
De Conciliair Proces-groep Westerkoggenland organiseerde een Wereldmaaltijd in de hal van het gemeentehuis in de Goorn. Ambtenaren verleenden  hand- en spandiensten en ook enkele plaatselijke middenstanders helpen mee. De biologische groenten werden tegen inkoopsprijs betrokken bij de plaatselijke leverancier van de Boerenmarkt. Er werden geplastificeerde placemats gemaakt met achtergrondinformatie en recepten; die konden na afloop mee naar huis worden genomen. Contact: Loes Sjerp, 0229-541288. E-mail: sjerploes@quicknet.nl

2 maart 2005: Eindhoven
Woonzorgcentrum Kortonjo serveerde op een Wereldmaaltijd voor 54 personen. De opbrengst van de maaltijd werd verdubbeld, en was bestemd voor een ouderenproject in Zuid-Oost Azië.Contact: Dhr. Gerlings (Kortonjo), Herman Gorterlaan 1, Eindhoven. Tel. 040-2816260.

15 februari 2005: Oisterwijk
Welzijnsorganisatie Twern organiseerde een Wereldmaaltijd met een besloten karakter. De maaltijd fungeerde tevens als 'netwerkcafé voor de allochtone (zelf)organisaties in Oisterwijk. Aan de wereldmaaltijd namen Marokkaanse, Griekse, Somalische en Afghaanse zelforganisaties deel en verschillende maatschappelijke instanties. Op een informele manier bereidden zij samen de maaltijd. Opbouwwerkster Merie Helmons gaf informatie over haar ontwikkelingsproject in Chili, waar ze de komende vier maanden gaat werken.
Contact:  Merie Helmons (De Twern) 013-5284090, meriehelmons@regio.twern.nl

15 januari 2005: Uithoorn/De Kwakel (NH)
GroenLinks afdeling Uithoorn-De Kwakel organiseerde een Wereldmaaltijd voor veertig personen in Scholengemenschap Thamen. Nico Roozen van de stichting Solidaridad gaf voorlichting over het nieuwe kledingmerk Kuyichi. En Frans Hakkemars gaf informatie over het Ecuadorproject. Klik hier voor een verslag

15 januari 2005: Boxmeer (NB)
Tijdens een informatieweekend van Missie & Jongeren in Boxmeer, bereidden de deelnemers zelf een Wereldmaaltijd. Klik hier voor een verslag.

14 november 2004: Delft
Met verwijzing naar de uitspraak 'De aarde biedt genoeg voor ieders behoefte, maar niet voor ieders hebzucht' van Mahatma Gandhi, organiseerde de Commissie Andere Diensten van de Remonstrantse Kerk in Delft op zondag 14 november een Wereldmaaltijd. Tijdens de maaltijd bogen de deelnemers zich over de vraag of bio-technologie en genetische manipulatie van gewassen de honger de wereld uit kunnen helpen. Locatie: Centrum De Poort, zaal naast de Remonstrantse Kerk in Delft. Meer informatie bij Ron Gerritse, 015-2626801. 

25 oktober 2004: Alkmaar
Het COS-Noord-Holland Noord organiseerde een Wereldmaaltijd, waarin tussen de gangen door extra aandacht werd besteed aan duurzame visserij. Sprekers waren Pieter Jansen van Both Ends (over voedselzekerheid benaderd vanuit het standpunt van boeren en vissers in landen in het Zuiden), en een medewerker van de Zeeverse Dagmarkt in Den Oever (over kleinschalige visvangst in Nederland).De Wereldmaaltijd werd geserveerd in eetcafe Mama Kookt, aan de Breedstraat  33 in Alkmaar. Aanvang 18:30 uur. Deelname kostte 7,50 euro per person, inclusief een consumptie. Er konden maximaal zestig personen aanschuiven aan tafel. Vooraf reserveren was nodig. Meer informatie over deze Wereldmaaltijd bij Richard van Leeuwen (COS NHN), 072-5202517, e-mail: r.vanleeuwen@cosnhn.nl. Web: www.cosnhn.nl

23 oktober 2004: Hoenderloo
Tijdens een uitwisselingsweekend van het Landelijk Hogeschool- en Universitair Milieu Platform (LHUMP) in Hoenderloo, werd op 23 oktober om 18:00 uur een Wereldmaaltijd geserveerd. Deelname aan het weekend was gratis. Het weekend werd gehouden op De Maria Hoeve, Delenseweg 25, Hoenderloo. Meer informatie bij het LHUMP, 030-2231505, e-mail: marianne@lhump.nl   www.lhump.nl

19 oktober 2004: Nijmegen
Het Universitair Milieu Platform (UMP) organiseerdein het kader van Wereldvoedseldag om 19:00 uur een Wereldmaaltijd op de Radboud Universiteit Nijmegen. E-mail: ump@student.ru.nl. Web: www.ru.nl/ump.

16 oktober 2004: Den Haag
Op 16 oktober serveerde Centrum Aarde-Werk, in het hartje van Den Haag, van 18:00-21:00 uur een drie gangen-Wereldmaaltijd. Tussendoor werd informatie gegeven. Eigen bijdrage: 15 euro. Tel. 070-3457847. E-mail: stichting@aarde-werk.nl.  www.aarde-werk.nl

16 oktober 2004: Eindhoven
Op initiatief van wethouder Jacqueline Kuppers organiseerde het Milieu Educatie Centrum op Wereldvoedseldag een Wereldmaaltijd in de vorm van een informele lunch.De maaltijd duurde van 12:00 tot 15:00 uur en had als motto 'Samen aan tafel voor duurzaamheid'. De lunch was voor genodigden: medewerkers van milieu- en duurzaamheidsorganisaties in de gemeente Eindhoven. Locatie: MEC, Genneperweg 145, Eindhoven. Info: 040-2594689 (Anita van den Broek) of 040-2594675 (Maaike Veenbrink).

16 oktober 2004: Heerlen
Het vredesburo Heerlen organiseerde op 16 oktober een Wereldmaaltijd, die werd geserveerd in Cultureel Cafe De Nor, aan de Pancratiusstraat 30 in Heerlen. Belangstellenden konden tussen 17:00 en 19:30 aanschuiven aan tafel. De Wereldmaaltijd kostte 7,50 euro. Van dit bedrag ging 2 euro naar Keer Het Tij-Parkstad ten behoeve van het vluchtelingenproject. Organisatoren: Vredesburo Heerlen in samenwerking met De Nor. Meer informatie bij Leo de Groot (Vredesburo), 045-5725409 of Mark Nordhausen (De Nor), 045-4009106.

16 oktober 2004: Laren
De Larense afdeling van GroenLinks verzorgde voor leden en belangstellenden een Wereldmaaltijd in huiselijke sfeer, met gedachtenwisseling over de wereldvoedselverdeling. De maaltijd begon om 19:00 uur en het aantal plaatsen was beperkt, dus vooraf reserveren was nodig. Meer informatie bij GroenLinks-Laren, 035-6947761, e-mail: groenlinkslaren@ergonomie.nl.

16 oktober 2004: Nijmegen
Vrouw Geloof Samenleving Nijmegen organiseerde op 16 oktopber een Wereldmaaltijd voor zestig personen. In deze maaltijd waren voornamelijk biologisch geteelde producten verwerkt en producten van Fair Trade en Wereldwinkel. Tijdens de maaltijd werd informatie gegeven over de beschikbaarheid van voedsel wereldwijd en over de verdeling ervan. Informatiemateriaal van organisaties, die zich met deze thema's bezighouden, lag ter inzage. De maaltijd vond plaats in een zaal van de Boskapel. Er werd een eigen bijdrage gevraagd van 5 
euro per persoon. Meer info bij Lon Spierings  tel. 024 3782156,  lonspierings@zonnet.nl

16 oktober 2004: Stoutenburg (nabij Amersfoort)
Op Wereldvoedseldag organiseerde het Franciscaans Milieuproject Stoutenburg (nabij Amersfoort) van 18:00-20:30 uur een Wereldmaaltijd die is bereid met verse groenten uit de eigen, biologische tuin. Voor dit drie-gangendiner werd een eigen bijdrage van 12 euro gevraagd. Soutenburg,  033-4945500 (Carolien Looman). E-mail: post@stoutenburg.nl. Web  www.stoutenburg.nl

16 oktober 2004: Wijk bij Duurstede
In het kader van haar vijfjarig bestaan, organiseerde de Wereldwinkel in Wijk bij Duurstede op Wereldvoedseldag een Wereldmaaltijd voor alle medewerkers, donateurs en overige sympathisanten. Contactpersoon: Lidwien Elshof.

16 oktober 2004: Belzig (Duitsland)
In het restaurant van leefgemeenschap ZEGG in het Duitse Belzig stond op Wereldvoedseldag ook een Wereldmaaltijd op tafel. De Nederlandstalige kok, Wam Kat, liet aan Omslag weten: ,,Ook wij hebben op 16 oktober een wereldmaaltijd, dat wil zeggen: we koken eigenlijk een 'normale' maaltijd voor onze gasten (dit weekend bijna 100) en de bewoners van onze gemeenschap (iets meer dan 70 op dit moment). Nadat we verleden jaar jullie infomap gekregen hebben bleek bij een kort onderzoek van onze voorraden en dagelijks gebruik, dat we zelfs bij normaal 'bedrijf' eigenlijk zelden meer per dag persoon gebruiken dan ons bij gerechte globale verdeling ten deel valt.  Op Wereldvoedseldag  bouwen we in ons restaurant zo'n informatietafel op en ik kook samen met een aantal Afrikanen uit het asielzoekerscentrum, dat vlak bij ZEGG ligt. Het is natuurlijk niet zo'n grote manifestatie, maar toch een leuk beginnetje''. Wam Kat, e-mail: wam@wamweb.net  Meer over het ZEGG op hun website.

15 en 16 oktober 2004: Oisterwijk (NB)
Zowel op 15 als op 16 oktober werd in het NIVON-Natuurvriendenhuis Morgenrood in Oisterwijk een Wereldmaaltijd geserveerd. Vooraf aanmelden was nodig! Nadere informatie bij mevrouw Maret Smits, 0161-226473 of bij het aanmeldingssecretariaat van Morgenrood, 0412-475258. e-mail: sol.skin@12move.nl

15 oktober 2004: Dordrecht
Op vrijdag 15 oktober organiseerde het COS Zuid-Holland Zuid – Centrum voor Internationale Samenwerking – een wereldmaaltijd.voor maximaal dertig personen in Dordrecht. Leden van de gemeenteraad en het college van B&W van de gemeente Dordrecht ontvingen voor deze maaltijd een persoonlijke uitnodiging, maar overigens kon iedereen zich aanmelden om aan te schuiven aan tafel. De Wereldmaaltijd duurde van 17:00-20:00 uur en werd bereid door leerlingen van een (V)MBO-school in Dordrecht. De kosten bedroegen 5 euro per persoon (ongeveer de kostprijs van de ingredienten). Locatie: De Wereldwaag, Wijnstraat 237, Dordrecht.

De hele maand oktober stond bij het COS ZHZ in het teken van voedsel. Voor deze periode was gekozen, omdat 16 oktober door de VN is uitgeroepen tot Wereldvoedseldag; en omdat in de kerken op 3 november de dankdag voor het gewas wordt gevierd. De hele maand was in de Wereldwaag de tentoonstelling 'Voedsel in Tanzania' te zien. Meer informatie bij Ria van Oostveen, beleidsmedewerker COS Zuid-Holland Zuid, tel. 078-6131788, e-mail: r.vanoostveen@coszhz.nl www.cossen.nl

14 oktober 2004: Tilburg
In het eigen restaurant van De Rooi Pannen werd tussen 12:00 en 15:00 een Wereldmaaltijd-lunch geserveerd, en tussen 17:30 en 21:00 een Wereldmaaltijd-diner.  Locatie: Dr Aarhausstraat 1, gebouw 1, Tilburg. De lunch kostte 9,50 euro; het diner 12,50 euro. De opbrengst van de Wereldmaaltijden ging naar een goed doel. Meer informatie via 013-5955650.

12 en 13 oktober 2004: Eindhoven
In het eigen restaurant van De Rooi Pannen werd op deze beide dagen zowel een Wereldmaaltijd-lunch als een -diner geserveerd. Locatie: Meijerijlaan 47, gebouw 9. Meer Informatie via 040-2421319.

11 t/m 14 oktober 2004: Den Bosch
In het schoolrestaurant van het Koning Willem 1 College serveerden leerlingen op vier achtereenvolgende dagen tussen 17:30 en 21:00 uur een Wereldmaaltijd. Prijs: 12 euro. Locatie: Vlijmenseweg 2, gebouw G. Meer info via  073-6249540.

9- 10 oktober 2004: Culemborg
Tijdens de weekend-workshop Ecovillage Economics, organiseerde de vereniging Ecodorp een Wereldmaaltijd voor de deelnemers. De workshop werd gehouden op de locatie De Werkwerf in Culemborg, onderdeel van de ecologische wijk EVA-Lanxmeer. Vereniging Ecodorp, e-mai:ecodorp@ecodorp.nl  klik hier voor de website.

Oktober 2004: Brabantse COS-sen
In het kader van Wereldvoedseldag vroegen de Brabantse COSsen in de week van 11 t/m 16 oktober 2004 extra aandacht voor de toegang tot voldoende en veilig voedsel, wereldwijd.  Dit project werd uitgevoerd in samenwerking met Stichting WereldDelen en de horeca-opleidingen de Rooi Pannen in Tilburg en Eindhoven en het Koning Willem I College te Den Bosch. www.cosoostbrabant.nl
Koks van de drie horecaopleidingen hadden een viergangenmenu samengesteld dat voldoet aan de eisen van de wereldmaaltijd. Het was een goedvullende, heerlijke maaltijd waarin bovendien zoveel mogelijk biologische en streek- en seizoensgebonden producten werden gebruikt. Het menu werd opgesteld door Albert Kooy, SVH Meesterkok, en bedrijfsleider bij de Hotelschool in 's Hertogenbosch en GertJan van Gompel, SVH Meesterkok, en docent aan De Rooi Pannen in Eindhoven.De Wereldmaaltijden werden geserveerd op drie verschillende locaties. Vooraf aanmelden was overal nodig. Dat kon vanaf zo'n twee weken van tevoren.

Wereldmaaltijd standaard in de catering

De koks van het Franciscaans Milieuproject Stoutenburg (nabij Amersfoort) kunnen op verzoek aan bezoekende groepen een Wereldmaaltijd serveren.Stoutenburg gebruikt in de maaltijd zoveel mogelijk verse groenten uit de eigen biologische tuin. Bij de Wereldmaaltijd wordt ook een toelichting gegeven en de maaltijd is uitstekend te combineren met een rondleiding over het terrein van Stoutenburg.
Franciscaans Milieuproject Stoutenburg, Stoutenburgerlaan 5, Stoutenburg. 033-4945500, e-mail: post@stoutenburg.nl  Web: www.stoutenburg.nl

Biologisch-vegetarisch cateringbedrijf 's Peer Catering in Den Haag kan op verzoek een Wereldmaaltijd bereiden voor groepen tot  300 personen. 's Peer kan ook workshops rond de Wereldmaltijd verzorgen voor groepen. Deze biologisch-vegetarische cateraar werkt in principe door het hele land. Wel ruim van tevoren reserveren!
's Peer Catering, Waldeck Pyrmontkade 116, 2518 JR Den Haag. Tel.  070-3805916, 06-14419478, e-mail: info@speercatering.nl Web: www.speercatering.nl

Uitgebreide (foto)verslagen van Wereldmaaltijden

Hieronder enkele verslagen van Wereldmaaltijden. Hebt u zelf deelgenomen aan een Wereldmaaltijd en wilt u anderen laten weten hoe het was? Stuur uw verslag aan Omslag

• 30 mrt 2006: Wereldvoedselverdeling ludiek uitgebeeld in Eelde-Paterswolde
• 20 en 27 mrt 2006: 'Genoeg te eten voor iedereen op aarde' (Dendron College Horst)
• 22 mrt. 2006: Eko en Frair Trade – met wijn! – voor nog geen drie euro! (Geldrop)
• Maart 2006: Wist-je-datjes tijdens Wereldmaaltijd op Groot Goylant in Hilversum
• 11 feb. 2006: Wereldmaaltijd wordt een traditie in Uithoorn/De Kwakel
• 10 feb. 2006: Solidariteit in de gemeente Hardenberg
• 14 jan. 2006: Missie en Jongeren: met z'n allen in de keuken (Eindhoven)
• 14 dec. 2005: Wereldmaaltijd tijdens kerstactie op het Augustinianum in Eindhoven
• 11 nov. 2005: Stapelvoedsel en discussie over voedselzekerheid in Wageningen
• 29 okt 2005: GroenLinks-Laren aan de Wereldmaaltijd
• 16 okt 2005: Wereldvoedseldag in Centraal Wonenproject Haarlem
• 22 sep 2005: Wereldmaaltijd met vredesspel tijdens Vredesweek, Oss
• zomer 2005: Wereldmaaltijd voor jong en oud tijdens IVN Zomerweek op Schiermonnikoog
• 21 aug 2005: Koor in Oegstgeest aan de Wereldmaaltijd
• 5 apr 2005: Gespreksgroep Betuwe-Brabant in Rumpt
• 15/16 jan 2005: Voedsel genoeg bij Missie en Jongeren
• 15 jan 2005: Over-aanmeldingen bij GroenLinks-Wereldmaaltijd in Uithoorn
• dec 2004: Wereldmaaltijd-lunch voor 600 basisschool-leerlingen, Liempde
• 14 nov 2004: Exponentiële groei in Delft
• 16 okt 2004: Nijmeegse milieu-studenten aan de Wereldmaaltijd
• 16 okt 2004: Goed gevoel en positieve reacties  in Veghel
• 16 okt 2004: Met negentien mensen aan tafel in Lukaskerk, Den Haag
• 15 okt 2004: Stelling nemen tijdens Wereldmaaltijd in Dordrecht
• 25 sep 2004: Lezing, workshop en Wereldmaaltijd in Planet Art, Enschede
• 16 sep 2004: Meliskerke (Z): zeventien dames aan de Wereldmaaltijd
• 26-28 apr 2004 Wereldmaaltijd-project op kunstacademie Enschede, door 's Peer Catering
• 5 apr 2004 Wereldmaaltijd als afsluiting van de vastentijd in de Studentenkerk Nijmegen
• 5 mrt 2004 Solidariteitsmaaltijd in Roermond
• 16 okt 2003 's-Peer Catering kookte Wereldmaaltijd bij AardeWerk in Den Haag
• 16 okt 2003 Horeca-opleiding de RooiPannen in Tilburg
• 16 okt 2003 Franciscaans milieuproject Stoutenburg
• 16 okt 2003 Wereldmaaltijd in Hallum
• 16 okt 2003 Wereldmaaltijd-symposium Gemeente Eindhoven
• 3 okt 2003 Wereldmaaltijd in Almere
• 26 nov 2002 Multiculturele wereldmaaltijd in Lombok (Utrecht)

Hoe het Wereldmaaltijdpakket tot stand kwam

Wereldmaaltijd in Eindhoven op 5 maart 2003

Van tijd tot tijd produceert de FAO, voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties, cijfers over de wereldwijde voedselproductie. Van tijd tot tijd rekent Stichting WereldDelen die cijfers door naar de beschikbare hoeveelheden per persoon er dag. Daarmee presenteerden zij in feite een prachtige ingrediëntenlijst voor een Wereldmaaltijd. Toch was er nog nooit iemand op het idee gekomen om die gegevens te gebruiken voor het bereiden van een échte maaltijd. Dat idee ontstond begin 2001 bij enkele medewerkers van Omslag, Werkplaats voor Duurzame Ontwikkeling. En toen het idee er eenmaal lag waren we zelf verbaasd over de eenvoud ervan.
De eerste 'echte' Wereldmaaltijd, voor veertig personen, vond plaats in februari 2001 in Eindhoven, op gezamenlijk initiatief van Omslag en zijn directe buren. Vanwege de grote belangstelling herhaalden we de maaltijd twee weken later voor weer veertig mensen. Opnieuw waren er meer belangstellenden dan beschikbare stoelen… De reacties waren unaniem enthousiast. Het Omslag-team deelde dat enthousiasme.

Ervaringen bundelen in testpakket

Daarom besloot Omslag om de eigen ervaringen met het organiseren van een Wereldmaaltijd te bundelen in een praktisch informatiepakket, opdat anderen het idee zouden kunnen overnemen. We stelden een soort 'testpakket' samen waarin we onze eigen stap-voor-stap aanpak en recepten samenvoegden, aangevuld met suggesties voor het maken van publiciteit en voor inhoudelijke intermezzo's. Het pakket werd gecompleteerd met de berekeningen van de FAO en Stichting WereldDelen en een fraaie kleurenposter.
Omslag heeft ongeveer twee jaar met het 'testpakket' gewerkt, in die tijd verspreidden we ruim 200 pakketten. Bij toezending vroegen we altijd om suggesties voor verbetering, en om de ervaringen met het zelf organiseren van een Wereldmaaltijd bij Omslag te melden. Suggesties voor verbetering van de inhoud zijn er eigenlijk nooit gekomen. Wel hebben we de inhoud zelf tussendoor wat aangevuld en geactualiseerd. Enthousiaste reacties en verslagen bereikten ons echter wel van alle kanten. Milieu- en kerkelijke groepen gingen ermee aan de slag, Gratis Eten Utrecht organiseerde een multiculturele Wereldmaaltijd, Centraal Wonen Zwolle maakte er een feestelijk groepsgebeuren van en VELT-Bergeijk organiseerde zelfs twee grotere Wereldmaaltijden na elkaar op dezelfde avond in Natuurtuin 't Loo.

Samenwerking met Stichting WereldDelen

Omdat Omslag telkens materiaal bijbestelde bij Stichting WereldDelen, groeide er als vanzelf meer contact tussen beide organisaties. Een hechtere samenwerking rond de Wereldmaaltijd lag voor de hand, en die kwam er dan ook! Eind augustus 2003 rolde het resultaat van die samenwerking van de drukpers: een nieuw en fraai vormgegeven informatiepakket met nog meer informatie en praktische tips.

Wereldmaaltijden op Wereldvoedseldag 

Sinds de introductie van het Wereldmaaltijd-concept zijn er overal in Nederland (en daarbuiten) honderden Wereldmaaltijden georganiseerd. Een goede datum voor zo'n maaltijd is 16 oktober: Wereldvoedseldag. Een paar voorbeelden uit het eerste jaar (2003):
De gemeente Eindhoven organiseerde op 16 oktober een Wereldmaaltijd onder de noemer 'Samen aan tafel voor duurzaamheid'. Het initiatief kwam van wethouder Jacqueline Kuppens, die het jaar daarvoor zelf deelnam aan een Wereldmaaltijd. De maaltijd vormde de kern van een symposium in het stadhuis van Eindhoven voor zo'n honderd genodigden, allen actief bij organisaties op het terrein van een duurzame samenleving. De maaltijd werd bereid door vegetarisch restaurant Iris in Eindhoven. De gemeente Eindhoven verzorgde de publiciteit. In 2004 werd dit initiatief herhaald in een iets andere vorm.
Het Franciscaans Milieuproject Stoutenburg, horecaschool De Rooipannen in Tilburg en Centrum AardeWerk in Den Haag serveerden op 16 oktober een Wereldmaaltijd. Hier bleken de Wereldmaaltijden de start van een jaarlijks tergkerende traditie.
In het personeelsrestaurant van het Brabantse Provinciehuis in Den Bosch kozen zo'n 600 gasten voor een lunch in de vorm van een Wereldmaaltijd.
COS Oost-Brabant  startte in 2003 een tweejarig project rond de Wereldmaaltijd, ondermeer gericht op restaurants en een koksopleiding. Anno 2007 loopt dat project nog steeds, en elk jaar doen weer meer restaurants en horeca-opleidingen doen mee. 

Klik hier voor een uitgebreid overzicht van aankondigingen en (foto)verslagen van Wereldmaaltijden.